Petkove večerje v Skuhni so pravo malo medkulturno doživetje.

Preko glasbe v živo, okusov ter vonjav Afrike, Azije in J.Amerike, izkusite razprostranost našega sveta.

Oblikovali smo 5 hodne menije (na voljo vsak petek od 19h dalje), ki tekom večera razvajajo vaše barbončice. Ob okvirno 20:30h pa gostujemo raznolike glasbenike iz globalnega juga, ki večer naredijo nekaj posebnega z nastopom v živo.

Glasbeni program:

25.1.2019 Slovensko – afriški pevski zbor Sankofa bo zapel pesmi iz južne, zahodne in vzhodne Afrike.

1.2.2019 Mamourou iz Burkine faso, bo igral na bobne Djembe in nas navdušil z energijo, ki jo podaja ta afriški inštrument.

15.2.2019 Issiaka iz Burkine faso, nam bo predstavil zahodnoafriška glasbila kalabash in kalimbo

22.2.2019 Tschimy, glasbenik gabonskih korenin, bo zaigral na kitaro in zapel afriške pesmi.

www.skuhna.si, 041339978, info@skuhna.si

 

Meni:

PREDJED: Pakora – hrustljavo popečena zelenjava s čičerikino moko in začimbami + mango chatney – rahlo pekoče (Indija)

JUHA: Juha iz sladkega krompirja, bučke maslenke, kikirikijevega masla, currya in svežega ingverja (Zimbabve)

SOLATA: Drobno rezano zelje, korenje in paradižnik, paprika, kumare, limonin sok, meta, popečeni koruzni kruhek ter granatno jabolko (Sirija)

 

GLAVNE JEDI:

(ribja)“Fish tika” Pečena riba (orada), marinirana s svežim ingverjem in česnom, curryem in ingverjem + pečeni krompirček s kurkumo, belim in črnim sezamom + zelenjavna priloga (Bangladeš)

(mesna) “Rogan Josh” jagenček v tradicionalni indijski omaki z ingverjem, kardamomom, cimetom, klinčki, črnim poprom, kumino (nežno pekoče)+ basmati riž s celimi začimbami

(vege) Hrustljavi trikotni zavitki “Sambuse” s sojinim nadevom (Kenija) + “Shakshuka” pokuhana zelenjava (paprika, melancani, paradižniki, bučke…) s tabila mešanico začimb (kumina, chili flakes, mleti koriander in česen) ter po želji pokuhano jajce na oko (Tunizija)

SLADICA: Chia puding s kokosovim mlekom in čokoladno ganash kremo

ZA PRIJETEN ZAKLJUČEK VEČERA
Zobo – Nigerijsk čaj iz divjega hibiskusa, cimetovih palčk, klinčkov ter ingverja

 

Cenik: 15eur (vege) 17eur (riba) 20 eur (jagenček) = celoten 5 hodni meni z glasbo v živo

Ali glavna jed 9eur/ 11eur / 14eur (vege / riba ali svinjina/ jagenček), dodatni hod 2eur

..

Rezervacije sprejemamo na – 041339978 ali info@skuhna.si