Skuhna se je razvila v manjši, mlajši nevladni organizaciji zavod Global, ki je v socialno podjetniško dejavnost združila bogato kulinarično znanje migrantov iz Afrike, Azije in Južne Amerike, z željo večinske populacije v Sloveniji po spoznavanju oddaljenih koščkov zemlje.

Ideja se poraja iz razmišljanja, da imamo ljudje veliko moč na področju osebne kulture in kulinarike in da večna radovednost po spoznavanju in okušanju jedi drugih kultur nosi podjetniški potencial. Naša vrednota, ki prežema celoten Skuhnin koncept je ta, da nas raznolikost bogati in medsebojno sodelovanje vsestransko vliva moči.

Preprosta a dobro premišljena ideja Teje Kuk in Maxa Zimanija je pod okriljem zavoda Global leta 2012 pridobila subvencijo MDDSZ z namenom spodbujanja razvoja socialnega podjetništva v Sloveniji. Pridobljen finančni znesek nam je med oktobrom 2012 in julijem 2015 omogočil varen in kvaliteten razvoj in zagon prvih tržnih aktivnostih Skuhne. Začeli smo s cateringi, naš dobiček, in izjemna energija ter želja številnih po okušanju mednarodnih jedi, nas je popeljala do točke, da smo maja 2014 ponosno odprli restavracijo na Trubarjevi 56. Utrinke prve otvoritve našega prostora smo ujeli v kamero.

Zgodba se je nadaljevala v obliki uspešne restavracije vse do zaprtja v času corone. Takrat sta Teja in Max, idejni vodji Skuhne sklenila, da je nastopil čas, da zavrtita kolo prioritet in da Skuhnini restavraciji pomahata v slovo in se osredotočita na svojo družinico s tremi majhnimi otroki. Skuhnina restavracija je zadnjo večerjo postregla v januarju 2023 v družbi vseh ljudi, ki so našo zgodbo naredili izjemno.

Tako je Skuhna danes “brand name” zavoda Global, ki že od samega začetka deluje pod taktirko Teje in Maxa. Pod njenim okriljem ponuja cateringe, organizira kulturne programe in sodeluje na Odprti kuhni. 

Kontakt za več informacij:

041 339 978 (Max), 031 338 654 (Teja), info@skuhna.si, FB