Z dnevnimi kosili vas “vsak dan popeljemo kam drugam”.

Kje se nahajamo, pa je odvisno od domačih receptov naših kuharjev.

Od ponedeljka do sobote od 11:30h do 17h

Trubarjeva cesta 56, 1000 Ljubljana, 041 339 978

PONEDELJEK: NIGERIJA

PREDJEDI (2 €)

Pakora: Zelenjava s skorjico iz čičerikine moke (Indija)

Sambusa: Zavitek z nadevom iz zelene soje (Kenija)

 

JUHE (2 € ali +1 € ob naročilu tople jedi)

Vsak dan pripravimo 2 okusni juhi, katere spremlja nota svežine in začimb. Veganske, ribje ali mesne.

 

TOPLE JEDI IZ NIGERIJE (5,5 € vege in 6 € mesna omaka s prilogo po izbiri)

OMAKE:

  1. DODO Mleto goveje meso, curry, timijan, ingver, sveži paradižniki, korenje, paprika, pečene plantain banane.
  2. CHICKEN COCONUT CURRY Piščančja prsa v omaki s kokosovim mlekom, rožmarinom in curryem.
  3. SHAGA Pokuhan sladki krompir, rdeče in zelene bučke, melancani, casava, coco yam, korenje in popečena okra.
  4. EFO Špinačni listi, krema iz palmovih oreščkov, sveži čiliji, karamelizirana čebula.

PRILOGE:

  1. JOLLOF RICE Riž s paradižniki, koruzo in grahom.
  2. FUFU Kuhana kepica koruzne moke.
  3. POTATO COCONUT FLOWER Krompirček iz pečice s kokosovo moko.

 

SOLATE:

Solatni bar: 2,5 €

Skodelica sezonske zelenjave s prelivom po želji 2,2 €

 

SLADICE (2 €):

Cigars – zavitek z nadevom iz oreščkov in rožne vode ter medenim prelivom (Tunizija)

Burfy – masleni piškotki iz čičerikine moke (Indija)

Chia puding – chia semena s kokosovim mlekom in čokolado

TOREK: TUNIZIJA

PREDJEDI (2 €)

Pakora: Zelenjava s skorjico iz čičerikine moke (Indija)

Sambusa: Zavitek z nadevom iz zelene soje (Kenija)

 

JUHE (2 € ali +1 € ob naročilu tople jedi)

Vsak dan pripravimo 2 okusni juhi, katere spremlja nota svežine in začimb. Veganske, ribje ali mesne.

 

TOPLE JEDI IZ TUNIZIJE (5,5 € vege in 6 € mesna omaka s prilogo po izbiri)

OMAKE:

  1. BEEF TAJIN Goveje meso, pokuhano s svežim koriandrom, kumino, cimetom, ingverjem, vloženimi limonami, čičeriko in sladkim krompirjem.
  2. MUHAMAR Pišančje kračke, marinirane s svežim rožmarinom in limono, pečene v pečici ter prelite z omako iz kurkume, klinčkov, čebule, limon ter oliv.
  3. SHAKSHUKA Koščki rdeče buče, paprike, paradižnikov, zelene bučke v omaki s koriandrovimi semeni, klinčki, cimetovimi plačkami, kumino + pokuhano jajce na oko (rahlo pekoče)
  4. SFAKSYA Marinirana riba vitki som, pečena v ponvici s kumaricami, papriko, paradižniki, svežimi feferoni ter ras el hanout mešanico začimb (rahlo pekoče)

PRILOGE:

  1. KUS KUS z grahom in klinčki
  2. Krompir iz pečice z limono ter rezinami jajčevcev
  3. Hlebček sveže pečenega kruha s kurkumo in črnim sezamom

 

SOLATE:

Solatni bar 2,5 €

Skodelica sezonske zelenjave s prelivom po želji 2,2 €

 

SLADICE (2 €):

Cigars – zavitek z nadevom iz oreščkov in rožne vode ter medenim prelivom (Tunizija)

Burfy – masleni piškotki iz čičerikine moke (Indija)

Chia puding – chia semena s kokosovim mlekom in čokolado

SREDA: INDIJA

PREDJEDI (2 €)

Pakora: Zelenjava s skorjico iz čičerikine moke (Indija)

Sambusa: Zavitek z nadevom iz zelene soje (Kenija)

 

JUHE (2 € ali +1 € ob naročilu tople jedi)

Vsak dan pripravimo 2 okusni juhi, katere spremlja nota svežine in začimb. Veganske, ribje ali mesne.

 

TOPLE JEDI IZ INDIJE (5,5 € vege in 6 € mesna omaka s prilogo po izbiri)

OMAKE:

  1. TOFU KADAI Tofu sir v omaki z začimbami (curry listi, črni poper, klinčki, kurkuma, ingver, česen, garam masala) ter večjimi kosi pokuhane paprike, paradižnikov in čebule.
  2. DAL Pokuhana črna leča  v aromatični omaki s pestom iz ingverja in currya ter lovorjevim listom, cimetovimi palčkami, koriandrom, kumino.
  3. BUTTER CHICKEN Maslena omaka s piščančjimi prsi, jogurtom, maslom, garam masalo, kurkumo, kumino, ingverjem
  4. PORK VINDALOO Svinsko meso v omaki iz široke palate začimb  (garam masala, kumina, klinčki, črni poper, kardamom, lovorjev list in curry  listi, kurkuma) ter rdečim vinom.

PRILOGE:

  1. Basmati riž z maslom in limono
  2. Chapati – sveže pečeni kruhek v ponvici
  3. Krompirček iz pečice s svežim ingverjem in česnom

 

SOLATE

Solatni bar: 2,5 €

Skodelica sezonske zelenjave s prelivom po želji. 2,2 €

 

SLADICE (2 €):

Cigars – zavitek z nadevom iz oreščkov in rožne vode ter medenim prelivom (Tunizija)

Burfy – masleni piškotki iz čičerikine moke (Indija)

Chia puding – chia semena s kokosovim mlekom in čokolado

ČETRTEK: BANGLADEŠ

PREDJEDI (2 €)

Pakora: Zelenjava s skorjico iz čičerikine moke (Indija)

Sambusa: Zavitek z nadevom iz zelene soje (Kenija)

 

JUHE (2 € ali +1 € ob naročilu tople jedi)

Vsak dan pripravimo 2 okusni juhi, katere spremlja nota svežine in začimb. Veganske, ribje ali mesne.

 

TOPLE JEDI IZ BANGLADEŠA (5,5 € vege in 6 € mesna omaka s prilogo po izbiri)

OMAKE:

  1. GREEN DAL Rumena leča v aromatični omaki z gorčičnimi semeni, semeni kumine, grškim senom, komarčkom, črniko ter sojino omako.
  2. CHICKEN MASALA Piščančja prsa v omaki s curryem, kurkumo, čiliji, koriandrom, kardamomom, cimetom, kumino, jogurtom  ter pestom iz ingverja, česna in čebule.
  3. CORMA Cvetača v kremni omaki s široko paleto začimb, kot so briyani masala,  kardamom, cimetove palčke, lovorjevi listi ter gee maslo in mleti mandlji.
  4. CURRY Ribji file v curry omaki.

PRILOGE:

  1. Basmati riž z rožno vodo ter drobljenimi listi vrtnic
  2. Ruti, tanek kruhek, pečen v ponvici (vsebuje jogurt)
  3. Krompir z meto

SOLATE:

Solatni bar 2,5 €

Skodelica sezonske zelenjave s prelivom po želji 2,2 €

 

SLADICE (2 €):

Cigars – zavitek z nadevom iz oreščkov in rožne vode ter medenim prelivom (Tunizija)

Burfy – masleni piškotki iz čičerikine moke (Indija)

Chia puding – chia semena s kokosovim mlekom in čokolado

PETEK: ZIMBABVE

PREDJEDI (2 €)

Pakora: Zelenjava s skorjico iz čičerikine moke (Indija)

Sambusa: Zavitek z nadevom iz zelene soje (Kenija)

 

JUHE (2 € ali +1 € ob naročilu tople jedi)

Vsak dan pripravimo 2 okusni juhi, katere spremlja nota svežine in začimb. Veganske, ribje ali mesne.

 

TOPLE JEDI IZ ZIMBABVEJA (5,5 € vege in 6 € mesna omaka s prilogo po izbiri)

OMAKE:

  1. NYAMA Piščančja prsa v omaki s kikirikijevim maslom, koruzo in jajčevci
  2. MURIWO Pokuhano zelje in listi dolgolitsnega brokolija
  3. GOGO Pečena muškatna buča v curry omaki z ingverjem
  4. YENGURUVE Svijnski kotle s polivko iz ingverjevega piva, karamelizire čebule ter pesta iz paprike in paradižnikov

PRILOGE:

  1. Sadza – kepica kuhane bele polente in pšeničnega zdroba
  2. Krompir iz pečice s svežo baziliko
  3. Riž z grahom

SOLATE:

Dnevna solata “Coleslaw” (korenje, jabolko, zelje, domača majoneza) 2,6 €

Solatni bar 2,5 €

Skodelica sezonske zelenjave s prelivom po želji 2,2 €

 

SLADICE (2 €):

Cigars – zavitek z nadevom iz oreščkov in rožne vode ter medenim prelivom (Tunizija)

Burfy – masleni piškotki iz čičerikine moke (Indija)

Chia puding – chia semena s kokosovim mlekom in čokolado

SOBOTA: DELIGHTS

PREDJEDI (2 €)

Pakora: Zelenjava s skorjico iz čičerikine moke (Indija)

Sambusa: Zavitek z nadevom iz zelene soje (Kenija)

 

JUHE (2 € ali +1 € ob naročilu tople jedi)

Vsak dan pripravimo 2 okusni juhi, katere spremlja nota svežine in začimb. Veganske, ribje ali mesne.

 

TOPLE JEDI (5,5 € vege in 6 € mesna omaka s prilogo po izbiri)

OMAKE:

  1. NYAMA Rezine govejega mesa s popečenimi gobami, korenjem, medom, čiliji  in mlado čebulo. (nežno pekoče)
  2. MUSLI Piščančja prsa, kurkuma, limona in krompir iz pečice (Samostojna jed)
  3. ADAS Pokuhana leča, jajčevci, paradižniki, kurkuma, zelena, mleta rdeča paprika, sveži koper, sveži mint, suha limona omani, sumac. (nežno pekoče)
  4. CORMA Cvetača in bučke v kremni omaki s široko paleto začimb, kot so briyani masala, kardamom, cimetove palčke, lovorjevi listi ter gee maslo in mleti  mandlji.

PRILOGE:

  1. Basmati riž s celimi začimbami
  2. Sveže pečeni kruhek iz ponvice
  3. Krompir s koprom

SOLATE:

Solatni bar 2,5 €

Skodelica sezonske zelenjave s prelivom po želji 2,2 €

 

SLADICE (2 €):

Cigars – zavitek z nadevom iz oreščkov in rožne vode ter medenim prelivom (Tunizija)

Burfy – masleni piškotki iz čičerikine moke (Indija)

Chia puding – chia semena s kokosovim mlekom in čokolado

Navedeni meniji se lahko rahlo spremenijo. Morebitne spremembe si lahko ogledate na našem FB. Hvala.

Trubarjeva cesta 56, 1000 Ljubljana

041 339 978, info@skuhna.si

Gostje o nas…tripadviserfacebookhappycow

V Skuhni se vedno kaj dogaja. Da boste na tekočem kaj novega lahko doživite v mednarodnem kulturno – kulinaričnem svetu, se lahko prijavite na novičke.